化州的春天，总是来得更细腻一些。

北方的寒意尚未完全退去，岭南的暖风已悄然拂过平定镇的山野。在乾宁斋化州化橘红道地种植基地，点点素白悄然缀满枝头——2026年的化橘红花，开了。

这季花开，与往年相比更具意义。这是这片历经十余年耕耘的土地，在2025年获得有机认证后的第一次花开。

◆此地：风土印记与耕耘的痕迹

站在基地的坡地上远眺，连绵的橘林顺着礞石地的起伏延伸开去。这里的土壤非比寻常，独特的礞石元素便是化橘红卓越化痰止咳功效的道地密码。千百年来，正是这方风土，孕育了这味“南方人参”的灵魂。

2025年，乾宁斋化橘红鲜果通过了严格的有机认证。这意味着，从这片土地孕育出的每一朵花、每一颗果，其生长过程都遵循着最严苛的自然法则：拒绝化学合成的农药与肥料，依靠生态循环来滋养土地，以物理和生物的方式应对挑战。

这一季花开，我们看见的不只是草木荣枯的循环：是十余年来这片土地被悉心照料的见证，是基地的农人们日复一日的汗水与耐心，是乾宁斋对自然农法的固执坚持。花香里，有风土的记忆，也有耕耘的痕迹。

—— 关于基地 ——

乾宁斋化橘红道地种植基地位于广东省化州市江湖镇，这里是国家地理标志产品“化橘红”的核心道地产区。基地扎根于此已逾十年，并于2025年成功通过有机产品认证。我们秉持集团“仁医良药”的传承，通过与本地非遗传承人合作社的战略合作，遵循“大野生，小种植”的自然农法，致力于从源头守护化橘红的道地品质与纯净本味。

◆此花：连接古法与今用的桥梁

端详枝头那一簇簇小花：五片鹅白色的花瓣微微内卷，簇拥着淡黄的花蕊，模样素雅，却散发出清淡的芳香。

化橘红花的价值，与它的模样一般，总有股清润中正的感觉。与果实相比，它的性质更为平和，擅长通调气机，宽慰胸膈，是春日调养的上好选择。

鲜花娇嫩，芳华易逝。如何留存这份时节馈赠，是前人早已面对的课题。这也恰恰推动了化橘红炮制技艺的发展——通过晒、烘、陈化等代代相传的智慧，让花香与药性得以延续。

2025年秋，我们与当地非遗传承人黄际文先生的合作社携手，一同推进基地在化橘红产业的发展，将老字号“乾宁斋”八百年来“仁医良药”的初心，与这片土地上鲜活的匠艺传承相结合，是为了让道地药材的生命力走得更远。

这朵小花，是这漫长传承中，一年一会的鲜活注脚。

◆此味：采撷一缕春日清香

花开有时，其香可驻。对于这珍贵的有机花朵，最简单的方式，往往最能领略其本味。

取几朵花置于杯中，冲入沸水。花朵轻灵旋转浮动，汤色渐染为清浅的杏黄。静待片刻，一股独特的清香随之飘散。

入口温润，带有淡淡的甘苦，随后喉间留有舒爽的回韵。

若喜甘甜，或有其它养生需求，可佐以少许蜂蜜，或搭配两三朵玫瑰。不仅能更好地带出花香的层次，口感也更为平顺。

古人讲“天人相应”，春季阳气生发，人体肝气也随之旺盛。化橘红花的芳香理气之性，正有助于疏解郁滞，调和身心。它性味温和，如良友相伴，宜于日常，涵养于不经意之间。

◆静候有时

礞石地静默如昔，它见证过无数个春华秋实。今年的化橘红花，在有机的守护下静静开放。它不像盛夏的果实那般引人瞩目，却以清雅之姿，诉说着本源、纯净与延续的故事。

一朵花，从孕育到绽放，需要跨越整个冬季的等待。

而一种信念，从植根到结果，需要更漫长的坚持。

这季花开，是风土、匠心与有机之间一次轻柔的呼应。它无声地诠释着乾宁斋“坚守道地、传承本草”的初心——最好的守护，便是顺应四时，让万物在最适合它的土壤上成长。

一期花开，一季守望。

万物自有其时，待春夏之交，青果如期而至。