据我国药典《本草从新》记载，梨，性甘寒微酸刀，具有“清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解毒”等功效。民间也一直流传着：梨“生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴”。 也就是说，熟梨以滋五脏之阴为主，清六腑之热为辅，把梨和一些中药混合熬制成膏，它的效力就由六腑深入到五脏了。
乾宁斋雪梨膏，采用金川藏区高原的百年老梨树，根据传统古方，应用600年传承的独家熬膏工艺熬制而成。手工熬膏工艺是我国非物质文化遗产，从药材选取、泡制、煎煮到熬制、收膏经过五十多道工序，最后成膏需达到“拉旗”、“滴水成珠”的工艺效果。传统手工雪梨膏得到了资深中医专家和相关部门的一致认可和称赞，用过的人都赞不绝口。特别是秋冬季节，天气干燥，雪梨膏又成抢手的膏方。也许药店超市都能买到雪梨膏，但可以肯定的是，“乾宁斋”独特御医秘方雪梨膏，是其他同类产品所无法替代的。
